Wijn 1: een frisse witte
Om van deze gelegenheid gebruik te maken:
Weet je nog, die 5 seconden dat we vorige week de zon hebben gezien? Het was genoeg om ons te doen wegdromen van het eerste terrasje van 2024. Op zo’n mooie, zomerse dag katapulteert een scherper wit wijntje je meteen naar hogere vakantiesferen.
En om bij deze gerechten te serveren:
- Een frisse salade (om perfect te matchen met de zuurtegraad)
- Een sappige, witte vis (om stevig af te zetten tegen de volle smaak)
- Een gezonde maaltijd met veel groenten (om de pijn te verzachten)
Onze wijntip:
Haal een paar flessen sauvignon blanc (uit Frankrijk, Nieuw-Zeeland of Zuid-Afrika) in huis en ga op zoek naar je lievelingssmaak. Kijkt je partner raar op wanneer je jezelf omringd hebt met 3 gevulde wijnglazen? Zeg dan dat het voor de wetenschap is.
Wijn 2: een volle witte
Om van deze gelegenheid gebruik te maken:
Een knetterend haardvuur. Gedimde lichten. Geurkaarsen overal. Barry White op repeat. ‘t Is zover: date night. De afrodisiacum-sushi is onderweg, en de fles gaat open. “You’re my first…” zing je… “But not my last…” ga je verder… “Glaasje wijn tonight.” Want zo’n volle smaakbom die sensueel walst en stevig traant? Da’s gewoon everything.
En om bij deze gerechten te serveren:
- Vette vis (rijk bij rijk: wat een match)
- Schaal- en schelpdieren (vol bij vol: wat een soulmates)
- Wit vlees (kip aan ’t spit met een goed glas wit: oh, baby.)
Onze wijntip:
Chardonnay all the way. We weten dat deze druif een reputatieprobleem heeft, maar er kunnen zo’n topwijnen uit komen (als je ver genoeg wegblijft van die kleine flesjes op het vliegtuig) (Nee, nonkel Rudy, het is de tax-free prijs écht niet waard). Maar wees niet te gierig: minder dan € 5 betalen voor een fles is geen goed idee.
Psst: wist je dat niet alle chardonnays romig en zacht zijn? Een chablis bijvoorbeeld smaakt al een pak strakker en frisser. Die kies je dus beter niet in deze categorie.
Wijn 3: een soepele rode
Om van deze gelegenheid gebruik te maken:
Al je vrienden nog eens rond de tafel gekregen? Maak het gezellig met een fles rood die soepel wegdrinkt. Voor je het weet is iedereen het erover eens dat “we dit toch écht vaker moeten doen”. Gelukkig smaakt dit wijntje 2,5 jaar later nog steeds even goed.
En om bij deze gerechten te serveren:
- Pasta op z’n dolce far nientes (valt niet te zwaar en complimenteert perfect)
- Een pittige, exotische maaltijd (houdt zich recht bij de stevige smaak, maar overheerst niet)
Onze wijntip:
Pasta vraagt om een sangiovese. Dat mag er zeker eentje uit Chianti zijn. Al vallen we evenzeer voor het rode fruit in een rioja of een pinot noir.
Wijn 4: een krachtige rode
Om van deze gelegenheid gebruik te maken:
Als Koning Winter nog een kroonprins zoekt, dan mag het een stevige fles rode wijn zijn. Het is een warm dekentje voor je ziel wanneer je bedachtzaam uit het raam naar de aanvriezende mist kijkt. En je afvraagt wat je nu weer met je krabber hebt gedaan.
En om bij deze gerechten te serveren:
- Elk gerecht waar de carnivoor in jou naar boven komt. Een bord vol goed gekruid vlees vraagt om een krachtpatser in je glas.
- Staat er een pittige blauwe kaas op het menu? Ook dan heb je een rood zwaargewicht nodig.
Onze wijntip:
Een Côtes du Rhône, een zinfandel uit Amerika en een garnacha uit Spanje kunnen ons altijd bekoren. Op zoek naar prijs-kwaliteit? In de supermarkt vind je regelmatig lekkere, betaalbare primitivo’s.
Wil je altijd een goede fles wijn in huis hebben, maar twijfel je welke? De wijnboxen van Flavory nemen je die keuze uit handen. Elke box bevat twee zorgvuldig geselecteerde wijnen én een speels proefspel waarmee je op een leuke manier leert proeven. Je kan kiezen uit verschillende edities, zoals de Rode Wijn Box, Witte Wijn Box of onze populaire Spanje vs Italië Box. Perfect om zelf van te genieten of om cadeau te geven. Zo heb je altijd iets lekkers én origineels in huis.
