Was könnte schlimmer sein, als ein Besuch in der Weinabteilung eines Supermarkts? Lass dir Zeit, wir können warten. Ja, genau! Das haben wir uns gedacht. So viele Flaschen, so viele Weinbaugebiete, so viele Informationen: das reinste Chaos. Kurzschluss. Fehler 404. Und das Ergebnis: Du greifst wieder einmal zu der Flasche mit dem niedlichen Tier auf dem Etikett („Schau mal! Ein Schaf mit einem Hütchen auf dem Kopf! Das kann doch nur gut schmecken, oder?“)
Liebe Leserin, lieber Leser: Damit ist ab heute Schluss. Mit den Tipps von Flavory besorgst du dir 4 Weintypen, womit du jede Mahlzeit und jeden Anlass abdeckst. Was sagst du? Die kommen wie gerufen für deine nächste Einladung. Na, da siehst du mal, was du an Flavory hast!
Wein Nr. 1: ein frischer Weißwein
Das ideale Ambiente:
Erinnerst du dich noch, wie wir vorige Woche 5 Sekunden lang die Sonne gesehen haben? Das hat ausgereicht, um uns von herrlichen Tagen und Abenden auf der Terrasse träumen zu lassen. An solch einem schönen sommerlichen Tag bringt dich ein knackiger Weißwein gleich in die beste Urlaubslaune.
Und welche Speisen servierst du dazu?
- Einen frischen Salat (perfekte Ergänzung zum Säuregrad)
- Einen saftigen weißen Fisch (als starken Kontrast zum vollen Geschmack)
- Eine gesunde Mahlzeit mit viel Gemüse (als Ausgleich zum Alkohol)
Unser Weintipp:
Kaufe ein paar Flaschen Sauvignon Blanc (aus Frankreich, Neuseeland oder Südafrika) und suche nach deinem Lieblingsgeschmack. Schaut dein Partner oder deine Partnerin komisch, wenn du dich mit drei gefüllten Weingläsern umringst? Sage einfach, es sei für die Wissenschaft.
Wein Nr. 2: ein vollmundiger Weißwein
Das ideale Ambiente:
Ein knisterndes Feuer im offenen Kamin. Gedimmtes Licht. Überall Duftkerzen. Barry White in Endlosschleife. Es ist soweit: Date Night. Das Aphrodisiakum-Sushi ist unterwegs und du öffnest die Flasche. „You’re my first …“, singst du, „… but not my last …“, tönst du weiter, „Glas Wein tonight.“ Denn so eine runde Geschmacksbombe, die sinnlich Walzer tanzt und dich so richtig anmacht? Das ist einfach everything.
Und welche Speisen servierst du dazu?
- Fetten Fisch(üppig zu üppig: Was für ein Match!)
- Meeresfrüchte (vollmundig zu vollmundig: echte Seelenverwandte!)
- Weißes Fleisch (Brathähnchen vom Spieß mit einem guten Glas Weißwein: oh, Baby!)
Unser Weintipp:
Chardonnay all the way. Wir wissen, dass diese Rebsorte ein Imageproblem hat, aber sie kann so fantastische Weine hervorbringen. Du musst nur die Finger von den kleinen Fläschchen im Flugzeug lassend (Nein, Onkel Rudi, die sind den Duty-free-Preis echt nicht wert!). Aber sei nicht zu gierig: Weniger als 5 € pro Flasche zu bezahlen, ist keine gute Idee.
Psst: Wusstest du, dass nicht alle Chardonnays cremig und mild sind? Ein Chablis beispielsweise schmeckt schon deutlich knackiger und frischer. Den wählst du also besser nicht im Rahmen dieser Kategorie.
Wein Nr. 3: ein süffiger Rotwein
Das ideale Ambiente:
Alle deine Freunde mal wieder an einen Tisch bekommen? Macht es euch mit einer Flasche Rotwein gemütlich, der sich gut wegtrinken lässt. Bevor du es merkst, sind sich alle einige, „dass wir das doch wirklich häufiger machen sollten“. Zum Glück schmeckt dieses Weinchen zweieinhalb Jahre später noch genauso gut.
Und welche Speisen servierst du dazu?
- Pasta auf Dolce-far-niente-Art (nicht zu schwierig zuzubereiten und passt perfekt)
- Ein würziges exotisches Gericht (hält mit dem vollmundigen Geschmack mit, dominiert aber nicht)
Unser Weintipp:
Pasta verlangt nach einem Sangiovese. Das kann durchaus ein Chianti sein. Wir mögen aber auch die roten Früchte eines Rioja oder eines Spätburgunders.
Wein Nr. 4: ein kräftiger Rotwein
Das ideale Ambiente:
Wenn König Winter einen Kronprinzen sucht, dass könnte das eine gehaltvolle Flasche Rotwein sein. Er ist eine Kuscheldecke für deine Seele, wenn du nachdenklich aus dem Fenster auf den anfrierenden Nebel schaust. Und dich fragst, wohin du eigentlich den Eiskratzer gelegt hast.
Und welche Speisen servierst du dazu?
- Jedes Gericht, das den Karnivoren in dir zum Vorschein bringt. Ein Teller mit gut gewürztem Fleisch verlangt nach einem Kraftpaket im Glas.
- Steht ein würziger Blauschimmelkäse auf dem Menü? Auch dann brauchst du ein rotes Schwergewicht.
Unser Weintipp:
Ein Côtes du Rhône, ein Zinfandel aus Amerika und ein Garnacha aus Spanien begeistern uns immer wieder. Suchst du ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis? Im Supermarkt findest du häufig leckere und erschwingliche Primitivos.
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